COOKING CLASSES & WORKSHOPS
Do you wish to eat healthier and learn yummy recipes?
Do you recognize the importance of an active natural lifestyle and want to understand the healing power of food and how nourishment works?
Do you like discovering which food works strengthening, relaxing, discharging, or uplifting?
And which foods have a cooling, warming or medicinal effect?
But most of all.
Would you like to get inspired and energized and embrace new healthy habits?
Is your answer 5x: "Yes, please!"? ;-)
Then, you are welcome to join our 100% plant-based, wholesome, vegan, and macrobiotic cooking classes and workshops!
The different classes are given in English and Dutch.
Please check each event for a description of the language.
We are looking forward to seeing you soon,
🍀 Jarka & Karel
...................................................................................................................
Merk jij ook dat steeds meer mensen om je heen bezig zijn om gezonder te eten en gezonder te leven?
Kom leren, proeven en shoppen op Tampopo Foods magazijn locatie in Egmond-Binnen.
...................................................................................................................
Check onze nieuwe programma met de KOOKLESSEN, WORKSHOPS en RETREATS:
30 maart
EETBARE WILDE PLANTEN SAFARI MET LUNCH
wildpluk workshop met Geral Overbeek & Jarka Adamcova
12 april
KIMCHI EN EIGEN PICKLES MAKEN WORKSHOP
workshop met Jarka & Karel Becvar
10 mei
KOKEN VOOR STERKE DARMEN
kookles met Horriah Nelissen
24 mei
GEZONDE TIPS VOOR EEN NATUURLIJK GEWICHT:
gezond afvallen/aankomen zonder honger en stress
kookles met Wieke Nelissen
7 juni
SNELLE EN MAKKELIJKE GERECHTEN IN 20 MINUTEN
kookles met Alexander Gershberg
12 juli
FRISSE SALADES, SNACKS EN ZOMERSE TAKE-AWAY’S
kookles met Jarka & Karel Becvar
. registreer via de onderstaande registratielinks
. mogelijke data wijziging onder voorbehoud
...................................................................................................................
Even goed om te weten:
in alle onze kookpresentaties en workshops gebruiken wij uitsluitend 🌱 100% plantaardige en
suikervrije ingrediënten, het liefst van biologische kwaliteit.
Fijn toch?
...................................................................................................................
En, ontdek ook onze RETREATS & STUDY WEEKS pagina:
May 15 - 22
MINDFUL SILENCE RETREAT, light Vipassana week
discover more & register HERE
July 31 - August 7
MINDFUL SILENCE RETREAT, light Vipassana week
discover more & register HERE
August 8 - 14
RADIANT HEALTH, study & leisure week
more details & registration info are coming soon
August 15 - 21
HOLIDAY WEEK with Tampopo Foods, to relax & eat well
more details & registration info are coming soon
...................................................................................................................
Zondag 30 maart, 2025
10.30 - 14.30uur
EETBARE WILDE PLANTEN SAFARI met LUNCH
wildpluk workshop met Geral Overbeek & Jarka Adamcova
locatie: Wassenaar
gratis parkeergelegenheid
De wildpluk wandeling safari is inclusief de welkomstdrank, eetbare wilde planten studiemateriaal en proeverij, V&A, heerlijke 5 gangen lunch, 100% plantaardig / vegan en biologisch
fotocredit: Tampopo Foods
Je kan HIER registreren voor de Wildpluk wandeling in Wassenaar.
Nu is het juiste moment, mis het niet!
Want de komende lente is de mooiste tijd van het jaar, vol sprankelende, lichte en vernieuwende energie.
Je bent buiten, in de frisse lucht, omringd door prachtig groen.
Het zonnetje schijnt.
Heerlijk!
Geral Overbeek (natuurkenner, tuin- en voedselbosontwerper) en Richard van Roessel (onze alleraardigste gastheer) en ik (Jarka, de kok) nemen je graag mee op een inspirerende lentesafari over Eetbare Wilde Planten.
Wat leer je en wat kun je verwachten tijdens deze workshop?
. Als eerst, een warme welkomstdrank en snack.
. Een 1,5 uur durende wandeling met introductie en informatie over de (minimaal 20) meest voorkomende eetbare wilde planten, struiken en bomen. Ja, en de paddenstoelen natuurlijk ook, als wij ze tegenkomen ;-).
. Je leert het nut en de regels van verantwoord plukken (wij werken uitsluitend met planten die niet op de Nederlandse Rode Lijst staan).
. Wij gaan samen ontdekken hoe je de planten makkelijker kunt herkennen, hoe ze smaken, hoe je ze kunt gebruiken en wij schenken ook aandacht aan look-a-likes.
. Je maakt een kennis met wilde planten literatuur voor beginners en gevorderden.
. Je ontvangt studiemateriaal met recepten over eetbare wilde planten.
. Wij gaan het ongetwijfeld over het belang van de goede bodem en permacultuur hebben. En mocht je zelf een eigen voedselbos willen realiseren, dan krijg je informatie over wat je nodig hebt om te starten.
. Na de wandeling ga je proeven en genieten van een lekkere warme kop soep en heerlijke verfrissende en voedzame gerechten, waarin de (deels zelf geplukte) eetbare wilde planten zijn verwerkt.
. Er is veel aandacht en ruimte voor je persoonlijke vragen.
Even goed om te weten:
in alle onze kookpresentaties en workshops gebruiken wij uitsluitend 🌱 100% plantaardige en suikervrije ingrediënten, het liefst van biologische kwaliteit. Fijn toch?
Nou, nu de culinaire ervaring...
Nadat wij terug van onze plukwandeling komen, gaan wij lekker smullen.
Samen met andere ingrediënten, ga ik de geplukte groenten omtoveren tot de heerlijke "a la carte" 5 gangen lunch met verschillende gerechten die je ook zelf thuis gemakkelijk kunt maken.
Wat zeg je van bijvoet, duizendblad, brandnetel of engelwortel bladknoop tempura?
Het arame zeegroenten gerecht met gember en funghi porcini?
Of rode ui-paardebloemwortel karamel met gerstemoutstroop?
De salade met jonge Japanse duizendknoop scheuten. Oh, zo verfrissend en sappig!
Heb je weleens hondsdraf als garnering op je soep gedaan?
Look-zonder-look in je spread gebruikt?
Of pesto van zevenblad gemaakt, want dit "onkruid" heb je toch zo veel in je tuin?
En heerlijke rozemarijn gember sinaasappel citroen thee is nu ieders absolute favoriet als welkomstdrankje op je feest.
Kortom, de rijke, unieke smaak van wilde planten zal je kookkunst doen opleven als ware medicinale en culinaire magie!
Word je nieuwsgierig en wil je nu meer weten en proeven?
Kom en neem je vrienden mee, het is zooo leuk!
Je kan HIER registreren voor de Wildpluk wandeling in Wassenaar.
Maak gebruik van de vroege-vogels-korting die nu nog geldig is.
Groene groet, tot zondag 30 maart,
🌿 Jarka, Geral en Richard
...................................................................................................................
Zaterdag, 12 april 2025
10.30 - 14.00uur
KIMCHI & EIGEN PICKLES MAKEN
hands-on workshop met Jarka & Karel Becvar
inclusief warme welkomstdrank, pickles proeverij, soep-lunch, workshop-recepten-folder, V&A en tijd om te shoppen
locatie: Tampopo Foods magazijn in Egmond-Binnen
gratis parkeergelegenheid
RESERVEER JE PLAATS registratie link
Word een pickles-meester en maak van je keuken een fermentatie lab!
Wie kent geen kimchi, zuurkool, augurken, ingelegde uien of gezouten haring?
En wat te denken van miso, shoyu, mirin, umeboshi, balsamico-, rijst- of appelciderazijn?
Of het traditioneel geproduceerde natuurdesembrood, thee, bier, sake, wijn of whisky?
Allemaal gefermenteerde produkten!
En raad eens...
Jij ook, kunt verliefd worden op de prachtige kunst van natuurlijke fermentatie!
Want het is zo lekker en makkelijk om dit bruisende avontuur zelfs bij jou in huis te halen!
Hoe?
Gewoon, neem je vrienden mee en kom naar deze hands-on pickle workshop met Jarka & Karel.
Wat leer je tijdens de workshop?
. het verband tussen fermenteren, gezondheid en vitaliteit
. de basics en tips voor de snelle groentefermentatie om succesvol thuis aan de slag te gaan
. de verschillende snijtechnieken en gebruik van de pikkel-pers
. vijf pickle-recepten: waarvan een kimchi-groenten-pickle (zonder knoflook en chili als je het minder lekker vindt zoals ik...;-)), een korte pickle/geperste salade, ingelegde tofu in miso, nattomiso-komkommer snack, en vitaliserend umeboshi kuzu-drank
. en zeker, je neemt uiteraard je eigen gemaakte kimchi mee naar huis!
Even goed om te weten:
in alle onze kookpresentaties en workshops gebruiken wij uitsluitend 🌱 100% plantaardige en suikervrije ingrediënten, het liefst van biologische kwaliteit.
Fijn toch?
Je zou kunnen zeggen dat pickles en andere fermenten de geschiedenis van de mens praktisch hebben gevormd.
Deze voedselbereiding hielp onze voorouders hun overvloedige oogsten te bewaren en de smaak en voedingswaarde van het voedsel te verbeteren.
En, het maakte het ook mogelijk om seizoensgebonden voedsel het hele jaar door beschikbaar te houden.
Laten we dit eens goed bekijken...
Koken maakt vitale macronutriënten zoals eiwitten, koolhydraten, mineralen en vetten beter verteerbaar, terwijl natuurlijke fermentatie de vertering en opname van deze vitale voedingsstoffen nog verder verbeterd.
En het voegt ook veel heilzame vitaminen, enzymen, probiotica en antioxidanten toe, die ons lichaam nodig heeft om met "gemak en vitaliteit" te functioneren.
Vandaag de dag blijven topwetenschappers en gevierde koks de vele voordelen van gefermenteerd voedsel promoten.
Dus, redenen genoeg; er brouwt altijd wel iets op ons aanrecht :-).
Pickles helpen ons te voelen dat we leven en geworteld zijn.
En door pickles te maken, voelen we ons opnieuw verbonden met de eeuwenoude wijsheid van vorige generaties.
Laat je inspireren, en leer hoe je deze verbazingwekkend gezonde, makkelijk te maken, heerlijke plantaardige bijgerechten kunt bereiden.
En laat ze jouw dagelijkse "superfoods" en geneeskrachtige smaakmakers zijn!
De kookworkshop is inclusief warme welkomstdrank, pickles proeverij, soep-lunch en workshop-recepten-folder.
Er is veel aandacht en ruimte voor je persoonlijke vragen.
Na de workshop kun je duurzaam shoppen en jezelf trakteren op de beste kwaliteit producten.
RESERVEER JE PLAATS registratie link
Kies bij het bestellen van je tickets het aantal personen waarmee je graag komt. En kies bij "uitchecken" voor "bezorgmethode" > "afhalen/pick-up" magazijn locatie Egmond-Binnen. Op deze manier worden er geen "verzendkosten" in rekening gebracht.
Prijs KIMCHI & EIGEN PICKLES MAKEN hands-on workshop
inclusief een warme welkomstdrank, pickles proeverij, soep-lunch, V&A en workshop folder:
€ 65 voor 1 persoon
€ 95 voor 2 personen ( ja, het klopt, je bespaart 35 euro, dus neem je vrienden mee ;-)
Aantal deelnemers
max. 10
Neem mee
. je receptenboekje/schrift
. pen
. 1x schone glazen pot met deksel, inhoud b.v. tot 750ml
. schort
. groentenmes
Zoek je een goed groentenmes voor in je keuken?
Wist je dat je bij ons ook de nieuwe Japanse groentenmessen tijdens de workshop kan bekijken en gelijk aanschaffen?
We helpen je graag bij het uitzoeken van een mes dat bij je past, vertellen je hoe je het kunt onderhouden en veilig kunt opbergen.
Zie HIER ons messen assortiment.
Inlooptijd
10.15 - 10.30uur
Locatie
Tampopo Foods magazijn, Egmond-Binnen, NH
Link ROUTE BESCHRIJVING NAAR DE LOCATIE
Gratis parkeren
Wij zijn gelegen in de buurt van de duinen en de zee, omgeven door een prachtig natuurgebied. En, op een loopafstand, er ligt zelfs de oudste abdij van Nederland, de Abdij van Egmond, met eigen ambachtelijke bierbrouwerij, kaarsenfabriek, tuin en winkel die zeker je bezoek waard is.
Dus, voel je uitgenodigd om de workshop en je boodschappen te combineren met een heerlijke wandeling en sightseeing.
Wij kijken er naar uit om je te verwelkomen.
Tot zaterdag 12 april!
Jarka & Karel
RESERVEER JE PLAATS registratie link
...................................................................................................................
Zaterdag, 24 mei 2025
10.30 - 14.00uur
GEZONDE TIPS VOOR EEN NATUURLIJK GEWICHT:
gezond afvallen/aankomen zonder honger en stress
kookles met Wieke Nelissen
incl. welkomstdrank, kooklesfolder, V&A, gerechten proeverij & tijd om te shoppen,
nieuwe recepten met ingrediënten van 100% plantaardige kwaliteit
locatie: Tampopo Foods magazijn in Egmond-Binnen
gratis parkeren
fotocredit: Tampopo Foods, Quinta da Yoga
Registratie link
RESERVEER JE PLAATS EN KOOP JE TICKET HIER
Langzamerhand wordt iedereen te dik. De diëten, die je van alles beloven, maar die je niet vol kunt houden en alleen maar voor een jo-jo effect zorgen, vliegen je om de oren.
In deze les gaat Wieke dieper in op de oorzaak van obesitas. Welk voedsel kun je beter vermijden, en welke helpt om af te vallen (of juist aan te komen) zonder honger en stress?
Wieke zal ook uitleg geven over de bijkomende gezondheidsproblemen zoals Diabetes II en ongemak tijdens de menopauze.
Alles met de hulp van dynamische en heerlijke recepten, waar je mee vooruit kunt.
Je krijgt de uitleg op papier en ook nog eens recepten mee naar huis.
Neem je vrienden of partner mee. Samen werkt alles beter!
Registratie link
RESERVEER JE PLAATS EN KOOP JE TICKET HIER
Kies bij de bestelling van je kaartjes het aantal personen en
tijdens de "check out" voor "delivery method" > "pick up" magazijn location Egmond-Binnen.
Op deze manier worden er geen "verzendkosten" in rekening gebracht.
Kosten KOOKPRESENTATIE/WORKSHOP
De presentatie is inclusief een warme welkomstdrank, gerechtenproeverij en kookles info-folder. Er is veel aandacht en ruimte voor je persoonlijke vragen.
€ 37,50 voor 1 persoon
€ 58 voor 2 personen ( ja, het klopt, je bespaart 17 euro, dus neem je vrienden mee ;-)
Neem mee
. pen
. schrijfblok / je receptenboek
. en omdat het nog steeds fris is: kleed je warm aan, met warme sokken. Wij hebben een gaskacheltje in het magazijn, maar toch, van het stil zitten...;-)
Inlooptijd
10.00 - 10.30uur
Locatie
Tampopo Foods magazijn, Egmond-Binnen, NH
Link ROUTE BESCHRIJVING NAAR DE LOCATIE
Gratis parkeren
Even goed om te weten:
In al onze kookpresentaties en workshops gebruiken wij uitsluitend 100% plantaardige en suikervrije ingrediënten, het liefst van biologische kwaliteit. Fijn toch?
Na afloop kun je duurzaam shoppen en jezelf trakteren op de beste kwaliteitsproducten.
Ons magazijn is gelegen in de buurt van de duinen en de zee, omgeven door een prachtig natuurgebied. En, op een loopafstand, staat er zelfs de oudste abdij van Nederland, de Abdij van Egmond, met eigen ambachtelijke bierbrouwerij, kaarsenfabriek, tuin en winkel die zeker een bezoek waard is.
Dus, voel je uitgenodigd om de kookles en je boodschappen te combineren met een heerlijke wandeling en sightseeing.
Wij kijken er naar uit om je zaterdag 24 mei te verwelkomen!
Hartelijke groet,
Wieke, Karel & Jarka
Registratie link
RESERVEER JE PLAATS EN KOOP JE TICKET HIER
...................................................................................................................
Link to find out more about our WILDPLUK EXPEDITIES.
Link to check our RETREATS.
Link to shop OUR HERO PRODUCTS.